Ingredientes: 1 filé de peito de frango inteiro, vinho branco, maizena, 8 aspargos limpos e cortados ao meio, cebola, alho , arroz integral. Modo de fazer: Deixe o filé de frango no vinho branco por pelo menos 1 hora na geladeira, corte-o ao meio e depois em tiras. Refogue alho, cebola em 1 colher de chá de manteiga e 1 colher de chá de azeite. Adicione o frango e mexa bem para dar cor. Adicione 1 calice de vinho e uma colher de chá cheia de maizena dissolvida na água fria. Vá mexendo bem, adicione sal e pimenta do reino. Depois de cozido o frango, coloque-o um pouco de lado na frigideira e adicione os aspargos, mexendo bem e, se necessário, adicione um pouquinho de água. Tampe a frigideira para cozinhar os aspargos (se estiverem bem frescos demoram uns 4 minutinhos). Sirva com arroz e por cima salpique salsa e cebolinha. Fonte: Chicken: over 400 fabulous recipes for all ocasions.
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