Ingredientes: Aproximadamente 800 gr de abóbora bem madura; 1 colher de chá rasa de gengibre ralado, caldo de legumes (ferver 2 fls de louro, fls e talos de aipo, 1 folha de alho porró), noz moscada, queijo ralado, alho, cebola e salsinha. Modo de fazer: Refogar o alho socado e a cebola picada no azeite. Adicionar a abóbora descascada e cortada. Mexer bem e depois adicionar o caldo de legumes. Deixar ferver bem até cozinhar. Adicionar o gengibre e ferver um pouco mais. Desligar o fogo e bater no mixer. Adicionar noz moscada ralada e sal. Na hora de servir, colocar queijo parmesão ralado e salsinha picada.
Nenhum comentário:
Postar um comentário