Coxa de pato com batatas

Ingredientes: coxas de pato, vinho branco, louro, pimenta dedo de moça, folhas de alho porró e pedaços de aipo, batatas e tomilho. Modo de fazer: Deixe as coxas marinando no vinho por algumas horas na geladeira. Numa panela de pressão, coloque as coxas, o vinho da marinada, louro, pimenta dedo de moça, sal, folhas de alho porró e pedaços de aipo e água suficiente para cobrir o pato.Deixe cozinhar por 30 minutos após dar pressão (elas ficarão bem macias) e depois coloque-as coxas numa assadeira antiaderente. Descasque as batatas e corte-as em cubos. Cozinhe-as no caldo de cozimento do pato. Coloque as batatas na assadeira do pato, com um pouquinho do caldo do cozimento para não grudar e jogue tomilho por cima. Leve tudo ao forno para dourar.