Ingredientes: Bacalhau dessalgado, batatas cortadas em rodelas finas, louro, echalotes e tomate italiano.
Modo de fazer: Numa panela com água fervente e folhas de louro jogue o bacalhau e deixe-o alguns minutos. Retire-o e, na mesma panela, cozinhe as batatas (teste o sal) e as echalotes (estas por poucos minutos). Numa assadeira antiaderente leve ao forno o bacalhau, as batatas, as echalotes e o tomate (adicione mais no final)para dourar.
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