Ingredientes: 2 filés de peito de frango, geleia de amora (ou outra que prefira), meio copo de arroz negro, 1 maçã vermelha, 2 colheres de sopa de passas e 1 molho de rúcula. Modo de fazer: Deixe os filés de frango de molho no vinho branco por pelo menos 1 hora para amaciar. Salgue-os, grelhe-os na manteiga na hora de servir e sirva com a geleia de sua preferencia. Faça um refogado com azeite, alho e cebola picada e adicione o arroz negro e um pouco de sal.Vá colocando água até que esteja cozido (demora bastante, uns 45/50 minutos). Quando estiver quase pronto adicione a maçã picada e depois de cozido, as passas. Refoque a rúcula com óleo, sal e alho na hora de servir.
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