quinta-feira, 21 de janeiro de 2021
Massa negra com vieiras
Ingredientes: Massa negra, 4 tomates italianos sem cascas e sementes, 1 tira de pimentões vermelho e amarelo picadinhos , pimenta dedo de moça sem sementes e picadinha, limão siciliano, cebola roxa picada e alho picado e as vieiras frescas.
Modo de fazer: cozinhar a massa. Separadamente limpar e refogar as vieiras no azeite( 2 minutos ) (fogo não pode estar alto para cozinhar e não queimar). Reservar. Refogar cebola roxa picada, alho picado, os tomates, pimenta e pimentões. Adicionar as vieiras e rapidamente adicionar à massa. Servir com queijo ralado grana padano e, se quiser, salpicar coentro.
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