Fritada de batata

Ingredientes: batata asterix cortadas em rodelas finas (cruas), 1 colher de sobremesa de farinha de trigo sem fermento, sal, pimenta do reino a gosto, alho e azeite Modo de fazer:Corte as batatas. Seque-as e salpique a farinha. Numa frigideira dupla, adicione azeite e coloque um dente de alho para dar gosto ao azeite. Retire o alho. Desligue o fogo. Arrume as batatas e amasse-as bem com as mãos. Adicione um pouco de azeite por cima. Tampe a frigideira. O ideal é usar uma frigideira dupla mas também é possível fazer com a frigideira comum. Veja o video abaixo. Deixe uns 10/15 min cada lado. O fogo não pode estar muito alto. Quando virar, deixe a frigideira destampada para que o lado que está na parte de cima fique ainda crocante.

Fonte https://youtu.be/ZXpjgABo9uI