panquecas americanas

Ingredientes: 1 copo de farinha de trigo sem fermento, 1 copo de leite, 1 colher de sopa de acucar, 1 colher de cha de fermento em po, 1 colher de cafe de sal, 2 colheres de sopa de oleo, 1 colher de sobremesa de extrato de baunilha, 1 ovo. Modo de fazer: Bata no liquidificador todos os ingredientes, com excecao do ovo. Bata a clara em neve e depois adicione a gema e bata. Depois incorpore o ovo a mistura batida, misturando bem com uma espatula. Numa frigideira com tefal, coloque um pouquinho de oleo e, depois de aquecido, 1 concha bem cheia de massa. Faca no fogo baixo dos dois lados e sirva imediatamente com mel ou

geleia.