Ingredientes: 1 couve flor pequena limpa e cortada (as flores e os cabinhos), leite desnatado, noz moscada, caldo base para sopa (ferver com agua folhas de alho porró, aipo, 2 fls de louro, cenoura e o que mais vc quiser). Refogue no azeite a couve flor com alho e cebola. Adicionar o caldo base para cozinhar e 1/2 copo pequeno de leite. Quando estiver bem cozido, misture com um mixer ou liquidificador. Adicione sal, noz moscada ralada e salsinha picada.
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