Ingredientes: 2 mini beringelas, 1 rodela grande de mussarela de bufala, folhinhas de manjericão e azeite. Modo de fazer: Lavar bem as beringelas e cortá-las ao meio. Mergulhar na água com sal e deixar alguns minutos. Levar ao forno quente (180º) em forma tefal com um pouco de azeite por aproximadamente 10 minutos. Na hora de servir adicionar a mussarela cortada em fatias e as folhinhas de manjericão.
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