tomates grelhados, com mussarela de bufala, rucula e pinolis

Ingredientes: quatro fatias grossas de mussarela de bufala, dois tomates italianos sem sementes cortados em fatias grossas, um punhado de pinolis, um molho de rucula.

Modo de fazer: Lave a rucula e tempere-a com azeite. Passe os pinolis na frigideira tefal, com uma gota de azeite e um pouco de sal por uns minutos para cozinhar um pouco. Passar  rapidamente as rodelas de tomate na frigideira com um pouco de azeite (virar os dois lados), Grelhar o queijo e colocar em cima do tomate. Fonte:   Greatest Ever

Salads