Festival de Bruschetas

Bruscheta de tomate: Corte 2 tomates grandes do tipo italiano em cubos; adicione folhas de manjericao fresco, azeite, sal a gosto e 4 dentes de alho cortados ao meio. Deixe algumas horas em um pote e mexa de vez em quando. Na hora de servir,retire os alhos. Fonte: Jamie Oliver Bruscheta de rucula: lave um pé de rucula, corte algumas azeitonas pretas em tiras e aliche. No pão torrado, coloque primeiramente a rucula, depois uma ou duas tiras de aliche e alguns pedaços de azeitona preta. Fonte: Jamie Oliver Bruscheta de cogumelos: Corte em fatias finas vários tipos de cogumelos, depois de higienizá-los bem. Refogue-os com cebola e azeite. Adicione pimentão vermelho, sal e um pouco de vinho branco. Se vc não gostar de pimentão, coloque pimenta dedo de moca, bem limpa por dentro e sem sementes.Fonte: Chef Monica Paiva Bruscheta de beringela: corte duas beringelas em cubinhos pequenos, 4 echalotes em rodelas finas e depois ao meio.Pimentão vermelho em tiras (ou pimenta dedo de moça em tiras em bem limpa por dentro e sem sementes)). Num pirex coloque as beringelas, echalotes, 2 dentes de alho inteiros, azeite, um pouquinho de água, passas brancas e pretas sem caroço e sal.Adicione o pimentão ou a pimenta dedo de moça. Levar ao forno para cozinhar tampado com papel aluminio. Fonte: Leila Figueiredo Bruscheta de presunto serrano: No pao torrado, colocar a rucula, depois algumas fatias do presunto serran

o e por cima, figo fresco.