Crepes integrais de mussarela de búfala e mel

Ingredientes: 1/2 copo de farinha de trigo comum, sem fermento; 1/2 copo de farinha de trigo integral, 1 copo e mais 1/5 de copo de leite desnatado e 1 ovo; mussarela de búfala e mel. Modo de fazer: Bata no liquidificador as farinhas, o leite e o ovo. Numa frigideira tefal, untada com óleo, coloque uma concha pequena da massa e espalhe bem para que a massa fique bem fininha. Vire para cozinhar dos dois lados. Recheie com mussarela de búfala (ou outro queijo da sua preferência) e sirva com mel para um café da manhã bem caprichado.