Lombo de namorado grelhado com purê de batata baroa e espinafre refogado

Ingredientes: espinafre, 400 gr de batata baroa descascada é cortada, louro, azeite, cebola e lombo de namorado ( lavar e colocar gotas de limao siciliano)

Modo de fazer: cozinhar a batata com louro , água e sal. Retirar o excesso de água e com o mixer fazer o purê. Adicionar noz moscada ralada. Lavar as folhas de espinafre e refogar no azeite e cebola. Numa frigideira com um pouco de azeite bem quente, grelhar o peixe. Virar dos dois lados e tampar uns três minutos a frigideira para cozinhar. Servir com salsa e cebolete picadas.