Ingredientes: Penne integral de boa qualidade (calcule de 70 a 100 gr por pessoa, dependendo da fome), brocolis, cogumelos fatiados em conserva, cebola picada, salsinha picada, azeite extra virgem. Cozinhar a massa em bastante água com sal ( a massa integral demora mais tempo para cozinhar e para salada ela precisa ficar bem cozida senão fica dura). Escorrer e passar água corrente. Numa saladeira, colocar a massa cozida, salsa, cebola e o brocolis cozido. Misturar tudo e temperar com pimenta do reino.Servir como entrada ou como prato principal com um grelhado.
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