Lombo de cherne com crosta de castanhas servido com legumes assados

Ingredientes:lombo de cherne de aproximadamente 400 gr, limao siciliano(p o peixe),tiras de pimentão vermelho, pimenta dedo de moça picada, fatias finas de abobrinha, cebola roxa, beringelas e tomates, tomilho, azeite, 3 castanhas do Pará e 3 castanhas de caju amassadas, 1 colher de sobremesa de farinha de rosca, 1 colher de chá de manteiga, 1 colher de sopa rasa de cebola picada. Modo de fazer: arrumar os legumes numa assadeira e salpicar com tomilho, sal e botar azeite. Levar ao forno para assar. Grelhar os peixes na frigideira com um pouco de azeite e sal. Separadamente misturar as castanhas, a farinha, a manteiga, um pouco de azeite e a cebola picada. Misturar bem e pressionar essa mistura em cima dos peixes. Adicionar um pouco de azeite e levar ao forno por uns 10 min.