frango com uvas e conhaque

Ingredientes: Filé de peito de frango, 2 colheres de sopa de limão siciliano, leite, maizena, iogurte, 20 uvas sem caroço, 1 colher de sopa de folhas de tomilho, 1 cálice de vinho branco, conhaque, 1 colher de chá de manteiga. Modo de fazer: Deixe o frango de molho no limão por aproximadamente 30 minutos. Levar à frigideira a manteiga (cuidado para não queimar) e depois o frango. Deixar dourar bem e adicionar o limão da marinada e as folhas de tomilho. Adicionar na frigideira o vinho e as uvas. Diminuir o fogo e deixar cozinhar por uns 15/20 minutos. Separadamente, misture o conhaque (3 colheres de sobremesa), faça uma mistura de leite com maizena (1/3 de um copo) e 3 colheres de sopa de iogurte (isso é para substituir o creme de leite. caso prefira, use o creme de leite light) e adicione ao frango no fogo. Aqueça ligeiramente, mexendo sempre, e sirva com arroz. Fonte: Idées Cuisine, Poulet