File de peixe empanado com amendoas com molho de iogurte, tomate, limaoe endro e espaguete de abobrinha

Passar os files de peixe no ovo batido e depois na farinha de rosca misturada com sal e amêndoas trituradas. Colocar os filés na assadeira com um pouco de azeite por cima e em baixo dos files. Levar ao forno ate dourarem (cuidado para as amêndoas não ficarem amargas). Separadamente misturar meio iogurte natural desnatado, com uma colher de sumo de limão siciliano, endro picado e um tomate picado sem pele e sementes (ferver na água por 1 minuto e depois retirar a pele e as sementes). Servir com espaguete de abobrinha. A receita do peixe é da Idées cuisine.

Frango no forno com limao e ervas

Deixe o frango marinando no vinho branco por 30/40 min. Use frango resfriado (file de peito) ou sobrecoxas, tudo sem pele. Coloque os pedacos numa assadeira forrada com papel manteiga. Separadamente leve ao fogo uma colher de sobremesa rasa de manteiga, 2 colheres de azeite, 4 echalotes cortadas em cubinhos e as ervas que vc tiver (usei alecrim, manjerona, salsa, salvia, cebolete, tomilho, orégano) e sal e pimenta do reino. Deixe uns 2 min no fogo baixo. Jogue por cima dos pedacos de frango e leve ao forno. No meio do tempo, para evitar ressecar, pincele o resto da mistura das ervas no frango e volte ao forno. Quando o frango estiver pronto, jogue por cima  duas colheres de sopa de sumo de limao siciliano. Sirva com aspargos frescos. Fonte: Chicken: over 400 recipes for all ocasions.