Rucula com salada morna de tomate

Ingredientes: 5 tomates italianos cortados em quatro no cumprimento, folhas de manjericão, 2 colheres de cha de vinagre balsamico, azeite, 1 cebola roxa em rodelas finas. MOdo de fazer: Numa frigideira, com um pouco de azeite coloque as cebolas e mexa ate ficarem transparentes. Acrescente os tomates e mexa bem. Adicione sal, pimenta do reino, as folhas de manjericao e o vinagre e mexa bem e desligue o fogo. Sirva com rucula. Fonte:  Rita  Lobo