Moqueca de cação com camarão

Ingredientes: 400/500 gr de cação ( filé) limpo e cortado em pedaços, tiras de pimentão vermelho

 E amarelo e pimenta dedo de moça, rodelas de cebola roxa e 3 tomates italianos sem pele e sementes, 4 camarões grandes limpos, meia xícara de caldo de casca de camarão fervido e coado, coentro e uma garrafinha de leite de côco

Modo de fazer: grelhar ligeiramente os pedaços de cação com azeite, alho e cebola.

Na panela, colocar os pimentões, cebola, pimenta por cima. Adicionar o  caldo das cascas de camarão fervidas e o leite de coco. Cozinhar por aproximadamente 30 minutos ou até o peixe ficar macio. Adicionar o camarão e ferver 2 minutos. Adicionar o coentro e servir com arroz branco.

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Pappardele com frango

Ingredientes: Um filé de frango grande cortado em tiras, 4 tomates italianos sem peles e sementes, tiras de pimentão vermelho e amarelo, um pedaço de pimenta dedo de moça, tudo picadinho. Cebola roxa e alho também picados, 180 gr de massa, queijo grana padano ralado.

Modo de fazer: grelhar os frangos com um pouco de azeite alho e cebola. Cozinhar a massa. Refogar separadamente no azeite, com alho e cebola, os tomates, pimentões e pimenta. Adicionar o frango e depois a massa cozida. Servir com o queijo ralado.

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